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茶饮市场大爆发 我到底加盟哪个茶饮品牌
发布时间:2019-12-04 16:37:32| 浏览次数:
加盟一个不知名的茶饮品牌,真的好吗?

前几天有朋友来找我,说他最近加盟了一个不太知名的茶饮品牌。不知名到啥程度呢?目前在西安市场还没几家店,说出来估计大部分人都没听过。目前交了六万块钱的加盟费,然后自己准备选址和装修。

在开店的过程中他逐渐发现了不少问题:

首先这个公司给他的只有产品和品牌门头设计。其他如选址、装修、宣传和经营管理都需要自己来摸索。

其次是他发现几个加盟此品牌的朋友最近都在关店,一下子赔了好几十万。这让他不知道该继续开店还是选择放弃。

 


一个品类的爆发,必定会引来开店者无数。我一直认为茶饮是餐饮市场的下一个潜力股,肯定会持续爆发。

但是,进入这个市场的门槛看似很低,实际上很高。很多年轻人创业的第一站都会选择开饮品店,因为干净卫生,操作简单,利润又高,符合年轻人小清新的创业梦。可是真正能把饮品做好的却寥寥无几,因为大部分人都没有真正了解这个品类。

加盟茶饮品牌,了解这6点很重要

朋友的这种情况,加盟费给了,店也在装修了,选择继续或者放弃都有风险。发生这样的问题,除了没有选对加盟的品牌外,还有就是对这个品类缺乏清晰的认知。

我结合自己的了解来说说对这个品类的一些认识:

1.茶饮属于一个好学难精的行业

想做出一杯奶茶其实很简单,在网上买原料,一般都会附赠教程,自己照着就能做出来。一条街上全是卖咖啡饮品和烘焙原料的,想做啥店家都可以直接教给你技术,你只要照着买原料就可以了。
 

但如果你想通过这些做出一杯可以媲美类似星巴克的饮品出来,那就是痴人说梦了。再举一个浅显的例子:茶每个人都会泡,去超市买一袋茶倒进杯子里用开水冲泡一会,一杯茶就泡好了,然而当你真正见识了茶道大师泡茶之后,你还觉得你会泡茶吗?

所以考察加盟的茶饮品牌时,一定要看对方是否提供技术培训和配方。

2.技术很重要,但是品牌更重要

一个人如果要吃一碗面,有时不会特别在意品牌,只要能吃饱就可以(当然,现在的年轻人吃啥都讲究品牌了)。但是如果要买一杯奶茶,一定会选择自己喜欢的。

因为和一碗面相比,奶茶已经不算刚需,已经从物质层面上升到了精神层面。估计没有人会为了买一杯不知名的奶茶而去排很长的队,但如果是喜茶就会有人排。把星巴克咖啡晒到朋友圈的人,并不是因为喜欢喝咖啡,而是因为这杯咖啡叫星巴克,如果换做是在超市买的雀巢速溶咖啡,他还会晒吗?

所以,加盟最好不要选那些不知名的,店都没几家的小品牌。小品牌虽然加盟费低,但是后续培训和品牌知名度不高,经营起来会很困难。
 
3.消费场景很重要,也是你选址的依据

拿饮品这事来说,一般都有一些固定的消费情景。比如和朋友一起逛街逛累了,找个地方喝点东西休息一下。比如要和朋友聊事情,又没有合适的地方,就近找个饮品店……

这其实就给我们提供了选址思路,要往人多的地方开,尤其是要往年轻人逛街的地方开。

4.加盟,品牌知名度很重要

加盟茶饮品牌一定要选择比较有知名度的,这样才能借助其强大的市场号召力和影响力快速将生意做起来。如果选择一个茶饮品牌只是为了产品,那还不如去市场购买原料回来自己捣鼓呢。

 

5.谨防山寨很重要

加盟知名度比较大的茶饮品牌也有一个陷阱,那就是一不小心就容易被山寨加盟机构给骗了。

很多品牌一夜爆火,这是创始人自己都没有预料到的,等品牌方在忙着注册商标,制定市场推进方案的时候,各种山寨的加盟机构早已做好了旗帜,吹响了号角,撒开了大网,等着你上钩。

这时候品牌方的商标还在公示期,有一年的空档期,足够各种山寨加盟机构浑水摸鱼。当品牌方完备各项手续,拿起法律武器维护自己权益的时候,首当其冲的就是那些被山寨加盟机构忽悠了的加盟商。

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公司:广州千悦百味餐饮管理有限公司
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