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奶茶行业发展与现状分析 数据告诉你能不能开店
发布时间:2019-11-29 11:51:29| 浏览次数:
自1990年来,中国奶茶行业发展至今,共经历三大阶段:粉末阶段、街头时代和新中式茶饮阶段。在粉末阶段,奶茶以粉末冲调的方式呈现,此时奶茶既不含奶,也不含茶;发展至街头阶段,奶茶以茶末、茶渣作为基地,辅以鲜奶,奶茶行业开始高速发展。至今,新中式茶饮兴起,奶茶行业逐渐走向正规化、高端化。
 
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国内奶茶市场规模分析
2017年全国综合性饮品店(如甜品店、各类水吧、传统奶茶店、传统茶社、新中式茶饮等,不包含咖啡店)销售额达472亿元,同比增长14.29%。预计2019年,综合性饮品销售额有望突破600亿元。据推算,新中式茶饮的潜在市场规模在400-500亿元。
 
国内奶茶消费者结构分析
随着消费结构升级,以80后、90后、00后为代表的年轻一代表现出惊人的消费能力,是奶茶消费的主力群体。从年龄段来看,以16-25岁年龄段人群为消费主力军。其中,女性占比约6成。

国内奶茶市场容量分析
现制茶饮获得了大批忠实的女性受众,成为在逛街、休闲娱乐时的首选。因而,奶茶具有庞大的潜在消费者,根据中国人口、城镇化率、奶茶价格等因素的综合估算,预计我国奶茶市场容量能够达到986亿元,接近千亿元。

 
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奶茶未来发展趋势
(1) 健康化 
随着人们生活水平日的不断提高与健康消费观念的增强,人们对于产品品质的追求也越来越高,天然健康的饮品更受到消费者的喜爱。这一点对于奶茶市场来说将是一轮全新的变革。
奶茶饮品健康化的同时也预示着市场未来将以高端路线为发展方向,包括原料、服务经营的各个方面也将得到全面提升。
 
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(2) 多元化
奶茶饮品市场的更新迭代速度快,单一的健康奶茶饮品已经无法满足消费者的需求,而多元化、复合式经营方式仍是奶茶行业未来发挥在那的主流。
 
(3) 品牌化
市场经济迅速发展的背景下,中国迎来了消费升级的大时代。目前,更多的用户不仅仅关注价格,还更愿意为产品、品牌、格调等多方面因素去买单。

奶茶行业投资低,回报高,未来发展前景好,是目前小本创业的首选。

品牌:茶百味
公司:广州千悦百味餐饮管理有限公司
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